【pg電子·(中國)娛樂官方網站】“大如拳，甜如蜜，脆如菱” 河北趙縣古樹雪花梨喜獲豐收

　　金秋十月，大拳神州大地天朗氣清，甜蜜處處碩果累累。脆菱pg電子·(中國)娛樂官方網站河北省石家莊市趙縣的河北獲豐25萬畝梨園迎來豐收季，大大小小的趙縣梨果香味撲鼻，傳遞豐收的古樹喜悅。

　　梨果飄香 二十五萬畝梨園喜獲豐收

　　一大早，雪花在河北省石家莊市趙縣謝莊鎮田莊村的梨喜梨園里，梨農們正搶抓農時，大拳將成熟的甜蜜梨果采摘進筐。

　　趙縣是脆菱中國雪花梨之鄉、優質梨果生產基地重點縣，河北獲豐其雪花梨已有2000多年栽培歷史。趙縣近年來，古樹當地在對古梨樹實施掛牌保護的雪花同時，積極發展“合作社+農戶”模式，pg電子·(中國)娛樂官方網站使梨果種植水平不斷提升、產業鏈條向高端邁進，目前已形成了生產—貯藏—加工—包裝—運銷一體化的鏈條，直接帶動14萬梨農增收致富。

　　石家莊市趙縣農業農村局 王紅霞：我們正在打造集產、銷、游一體的梨園小鎮，使梨園變公園，實現梨果生產、加工、旅游深度融合發展的新路子。

　　年過半百回鄉創業 綠色種植古樹獲新生

　　趙縣有2000多年的雪花梨栽培歷史，25萬畝梨園中，有超過半數種植雪花梨?！摆w縣雪花梨古梨園”最近被列入第七批中國重要農業文化遺產。古梨園總面積約3.8萬畝，百年以上的古梨樹有3萬余株。如何能夠保護古樹的同時讓老梨樹煥發新生機，這個問題吸引不少人返鄉創業當梨農。古樹雪花梨，是梨農程青芳回村創業的主打品牌，也是她成為一名50多歲新農人的起點?！按笕缛?，甜如蜜，脆如菱”，延續這種記憶中的雪花梨味道，就是她回鄉的初衷，我們來看看她的故事。

　　一大早，程青芳就與合作社的工作人員來到梨園里給雪花梨測糖分，收獲在即，程青芳眼里滿是豐收的喜悅。

　　石家莊市趙縣樂植堂梨果種植專業合作社負責人 程青芳：普通的雪花梨達到12個糖分就相當不錯了，但是咱們生態種植的雪花梨，堅持讓它再多長3周左右的時間。多長這3周，糖分可以達到13%、14%，高的可以達到15%，雖然糖分高了這么一兩度，但是吃起來口感就完全不一樣了。

　　一說起梨，程青芳總是滔滔不絕，如數家珍，儼然一個“老行家”。其實今年54歲的她從事種梨還不到5年。2019年，50歲的程青芳辭去年薪50萬元的工作，回到趙縣當起了梨農，但她的這一行為，起初卻并不被人理解。

　　石家莊市趙縣樂植堂梨果種植專業合作社負責人 程青芳：我們采用生態的種植方式，其實就是想回歸趙縣雪花梨本來的味道，最開始只有五戶社員加入，這樣的種植方式因為不套袋子，而且摘得比較晚，風險比較大。

　　雖然看好的人不多，但程青芳與支持她的梨農一起，制定古梨樹養護方案、改良土壤有機質，堅持綠色種植，不僅樹越來越健康，結出來的雪花梨也脆爽甘甜、汁水豐富，小時候的味道回來了。

　　田間管理的提質升級，顯著提升了梨果的品質，客戶間的口口相傳，也讓訂單如雪片一樣紛至沓來，跟著程青芳種古樹雪花梨的梨農從最初的5戶增加到了100戶，梨園面積達到500畝，帶動梨農畝均增收3000元以上。

　　50歲回到農村，投身農業，讓程青芳對新農人這個身份有了更深的理解，不僅要有新思維，更要有開拓的精神，未來她還有很多事情要做。

　　石家莊市趙縣樂植堂梨果種植專業合作社負責人 程青芳：經過我們四年多的努力，越來越多的人比較認可我們了，我們也希望通過生態的方式，能夠持續吸引更多的年輕大學生加入我們，給鄉村振興帶來活力。

　　遵循古法制梨膏 傳承經典老味道

　　隨著雪花梨上下游產業鏈布局的完善，趙縣正在精心打造一二三產業融合發展。接下來的故事里這位年輕人，大學畢業返鄉后，選擇了古法制作梨膏的道路。

　　在石家莊市趙縣的這家雪梨膏工坊內，不少市民正帶著孩子體驗古法制作雪梨膏，通過挑梨、洗梨、慢蒸、擂梨等一系列工序，感受這份傳承百年的制作技藝。

　　市民 李靜：孩子特別喜歡吃雪梨膏，第一次帶她來親身感受制作，師傅說了，16斤雪梨出一斤雪梨膏，感覺特別珍貴。

　　作為一名土生土長的趙縣人，劉暢記憶中的雪梨膏充滿了媽媽的味道與溫度，大學畢業后返鄉創業的劉暢第一時間就想到了梨膏，但想要復原古法梨膏制作技藝卻沒有她想象的那么輕松。

　　石家莊趙縣某雪梨膏情景工坊負責人 劉暢：因為古法八藝的工藝已經行將消失，我們都要大量查閱資料，還要走訪民間的作坊，去農民家里面，以及拜訪老藝人等等。

　　經過一年多的反復試驗，劉暢帶領團隊終于將古法梨膏的品質和口感復原了出來。挑梨、洗梨、慢蒸、擂梨、析汁、石煉、收膏、舀食，“古法八藝雪梨膏制作技藝”的完整重現，使制作出的梨膏更顯珍貴。吸引了更多游客來體驗這份傳統美味中的文化價值。

　　石家莊趙縣某雪梨膏情景工坊負責人 劉暢：動手過程中，感受老手藝所帶來的智慧。

　　(央視新聞客戶端)