【pg電子·(中國)娛樂官方網站】一家民族餐廳的“進博故事”

　　中新網上海11月1日電(記者 范宇斌)隨著第六屆中國國際進口博覽會(以下簡稱“進博會”)臨近，進博故事上海即將進入“進博時間”。家民連日來，族餐pg電子·(中國)娛樂官方網站來自云南普洱的進博故事哈尼族青年馬濤和同事們開始忙著為進博會做準備。

　　馬濤是家民耶里夏麗的員工，也是族餐耶里夏麗民族聯分會會長，曾多次參與進博會清真餐飲服務保障工作。進博故事近日，家民他接受中新網記者采訪時表示，族餐“我很高興能夠再次服務進博會。進博故事往屆服務進博會的家民經歷，讓我對餐飲行業有了全新的族餐認識，本屆進博會我將一如既往做好服務，進博故事向海外展商展示好中華美食文化和民族文化。家民pg電子·(中國)娛樂官方網站”

　　耶里夏麗，族餐在維吾爾語中意為“地球”。自1998年在上海創立以來，耶里夏麗吸收絲綢之路沿途各國的穆斯林美食特色，開創了海派特色、國際融合的清真餐飲，逐步發展成為上海規模最大的清真餐飲企業，亦連續五年成為唯一一家進博會清真餐飲保障供應企業。

　　走進耶里夏麗國家會展中心(上海)門店，今年全新升級的裝修和菜品服務等處處彰顯濃郁的民族風格?！敖衲晔俏覀冞B續第六年服務進博會?！币锵柠惵摵蟿撌既?、總經理朱強告訴中新網記者，首屆進博會有來自45個伊斯蘭國家的144家公司企業參展。作為唯一一家清真餐廳，耶里夏麗圍繞“供得上、吃得好、吃得安”的目標，共服務接待4萬多人次用餐，生產供應73136份清真套餐，成為當年最具人氣的進博會餐飲供應保障單位。

耶里夏麗國家會展中心(上海)門店。耶里夏麗供圖

　　作為一家民族企業、民生企業、民營企業，在進博會期間服務好參展客商，這讓朱強感到責任重大。他表示，“進博會一屆比一屆辦得好，過去五年我們逐漸形成了成熟穩定的運營管理服務水平。今年，我們提出了新的目標——凝心聚力、主動對接、優質服務、越做越好。我們成立了4個工作小組，著力在主動對接、供應鏈保障、現場服務、動員宣傳等方面提供更優質的服務?！?/p>

　　朱強表示，今年進博會期間，耶里夏麗將重點在綠色通道、點餐及送餐服務等方面落實優質服務。

往屆進博會期間，外國參展商在耶里夏麗國家會展中心(上海)門店就餐。耶里夏麗供圖

　　為營造更好的就餐環境，今年耶里夏麗全新裝修門店、升級菜單?！拔覀儗⒃趪視怪行?上海)門店推出12道風味美食，支持現場點餐。雪山牛羊是我們的主打產品，今年我們將帶來產自祁連山的珍寶羊系列菜品，結合新疆傳統烹飪手法，推出傳統手抓羊肉、和田古法燜制羊肉，并且讓中外賓客能夠在耶里夏麗上海全市門店品嘗到正宗的西域風味?！币锵柠悹I運經理張紅梅說。

　　進博會亦是國際文化交流的“大舞臺”，美食文化不可“缺席”。第五屆進博會上，耶里夏麗與法國知名酵母生產企業開展異業聯名合作，推出“馕Pizza”，大受歡迎。今年，耶里夏麗在門店全新升級中，融入新疆的飲食、文旅等元素，希望讓更多中外賓客在用餐同時，了解新疆文化。

　　據介紹，第六屆進博會期間，耶里夏麗還將舉辦“品嘗新疆·走向世界”主題活動，與新疆有關部門及企業現場進行高山細毛羊簽約活動，并組織開展“一只珍寶羊”品鑒活動。朱強表示，“我們期待借助進博會平臺，為民族地區生產的優質牛羊肉助力賦能，推動中國民族餐飲走向世界?！?/p>往屆進博會期間，外國參展商在耶里夏麗國家會展中心(上海)門店就餐。耶里夏麗供圖

　　對于一家民族餐廳而言，其“進博故事”更在于一位位員工參與進博會帶來的點點滴滴的成長。

　　張紅梅坦言道：“進博會期間員工們起早貪黑地工作，每天7點就要進館，但是大家從來沒有叫苦，大家都覺得能參與其中是一件很幸運的事?！?/p>

　　馬濤在往屆進博會服務過程中，結識了外國展商，有展商還與馬濤成了朋友，持續保持聯絡?！昂髞?，這位展商每年來上海參展都會給我發消息?！瘪R濤說，今年他們還將組建一支志愿者團隊，更好地服務進博會。

　　“我們服務進博會，不僅是提供清真餐飲，更是希望通過進博會的平臺，向更多國際友人展示中國民族文化?！敝鞆姳硎?，作為一家民族企業，我們的員工大部分來自邊疆地區、民族地區，“員工們在做好服務的同時，也大大提升了他們的民族自豪感?！?/p>

　　對于耶里夏麗的每一位員工來說，“進博故事”仍在續寫，他們是服務者，更是“東道主”。他們用熱情服務、美味食物，歡迎四海賓客。(完)