【pg娛樂電子游戲官網】喜茶“自爆”！ 同行奈雪的茶、茶百道怎么辦？

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“看完之后要是學會了自己做可咋辦？”

記者丨張天元

光在原材料上下功夫還不夠，喜茶這次“真誠”到露底牌了。同行pg娛樂電子游戲官網

10月26日，奈雪喜茶公布了數十款產品的茶道辦配方原料和溯源信息，并配上了三方檢測報告，茶百用盡全身力氣證明產品有多“健康”。自爆經過多年快速發展，喜茶茶飲行業的同行競爭不再僅局限于規模、營銷乃至價格。奈雪在業內人士看來，茶道辦喜茶此舉有利于提升消費者信任度，茶百但同樣面臨配方泄露的自爆危險。

一直以來，喜茶消費端對于茶飲產品的同行健康度存疑，喜茶等品牌此舉能從一定程度上推動行業透明化發展，但切勿只存在于宣傳噱頭之中。

公開配方將成產品“標配”

為了證明產品有多健康，pg娛樂電子游戲官網喜茶“自爆”了。10月26日，喜茶宣布主動公開所有在售產品的配方原料、營養成分和真品質原料溯源信息。目前，喜茶已通過“喜茶GO”微信小程序公開了40多款產品的配方原料，涉及超40種真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料溯源信息。

這次的喜茶動了真格，除了產品熱量和成分之外，還附上三方檢測報告。北京商報記者在上述小程序中看到，首頁已經增加了“配方原料揭秘”入口。以飲品月觀為例，一杯月觀中含有103大卡熱量、4.4g蛋白質和5.5g脂肪等，熱量和一顆蘋果的熱量相當。對這些產品的營養成分信息，喜茶還在下方附上了第三方專業機構的營養成分權威檢測報告。

不僅如此，喜茶還公開了產品原料的具體源頭信息，其中涵蓋具體產地、品種、風味、生長周期、加工工藝、檢測報告等。據喜茶方面介紹，此次首批公開的產品共涉及到40多種真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等真品質原料。以喜茶多肉葡萄凍產品為例，原料信息顯示其葡萄產地是遼寧和云南，品種則隨產季切換使用夏黑葡萄和巨峰葡萄。

對此，有人表示，“看完之后要是學會了自己做可咋辦？”也有人認為“這說明比原來會更上一層樓”。還有網友調侃稱，“我也公開清蒸大閘蟹的配方：大閘蟹?！?/p>

關于之后推出的產品是否也會配備上述信息，喜茶方面表示，后續喜茶還將持續向消費者公開其他全部在售產品的配方原料信息，公示營養成分報告。不過，當問及喜茶加盟店和海外門店也會以公開標準制作產品時，喜茶方面表示暫時沒有更多內容可透露。

提升信任建立良好形象

茶飲品類近年來迅速崛起受到熱捧，但對于茶飲產品配料和成分的擔憂亦隨之而來，為此，茶飲品牌紛紛企圖擦亮“健康”招牌，使得行業從卷規模、卷價格、卷營銷再到如今的“卷健康”逐步演化。就喜茶而言，如今的舉動雖然頗有秀肌肉的意味，卻也是其獲取消費端信任的重要一環。

事實上，多家茶飲品牌都在提升消費端對自己的健康度印象分。關于茶飲產品的熱量可視化和成分參數化上，霸王茶姬不久前上線了“熱量計算器”，可自定義計算產品熱量值；對于消費者關心的植脂末等原料使用上，茶百道曬出三方檢測報告，公布了四款送檢產品結果，證明產品無添加；在“抗糖”“減糖”“控糖”等消費需求方面，多家品牌都在點餐時將糖量的選項進行細分，奈雪的茶此前還宣布全面使用0糖天然“羅漢果糖”，將糖分、熱量、脂肪全部降為0。

而喜茶強化健康標簽更是早已有跡可循，其中原材料一直是其布局的主要方向。今年9月，喜茶推出了新茶飲專用真牛乳，標榜不含植脂末和任何添加劑，蛋白質含量高于普通牛奶；同年5月，喜茶推出“甄選茶園標準”，向外界展示甄選茶園各項細節；再之前，喜茶還曾發布《現制奶茶品質奶原料使用倡議》，呼吁行業全面升級用奶原料品質，持續加強產品品質，以此推動普及真奶應用、拒絕奶精。如今看來，喜茶的健康化征途又近了一步。

貝恩公司全球商品戰略顧問總監潘俊指出，原材料等相關問題在業內一直較為受到關注，喜茶主動公開原料配方等有助于提升品牌透明度和信譽度，提升消費者信任度，從而建立良好的品牌形象。從整個行業層面來看，類似的行為有助于推動行業更加規范和透明化發展。

品牌差異化受挑戰

茶飲市場更迭迅速，如今的風向便是健康化，這也使喜茶走上了新高度，但似乎也受到了來自成本與產品配方安全性的部分壓力。在尋求健康與口感等方面最優解的過程中，喜茶等品牌無疑會面臨難題，若只是紙上談兵則毫無意義。

傳播星球App聯合創始人由曦表示，喜茶此舉動可以使消費者清楚了解到產品成分和品質，有利于提升其在消費者心中的信任度。不僅如此，茶飲行業競爭激勵，在喜茶公開配方原料后，也從一定程度上敦促了其他品牌關注產品質量和原材料的透明度，推動行業向上發展。

但在由曦看來，市面上不僅喜茶一家正在布局健康化產品，品牌如何提升綜合競爭能力來保持優勢是在行業中站穩腳跟的關鍵。接下來，喜茶還需關注規模、價格、產品品質等多方面，通過新穎的營銷方式巧妙地吸引目標群體。另外，健康化成為行業趨勢，喜茶同樣需要注意原材料的品質，公開只是一方面，如何以透明且高品質的原料，為消費者提供高性價比且多元化的產品才是關鍵。

潘俊進一步指出，喜茶在公開原料信息后，可能會導致產品被效仿，消費者選擇增加后可能會多方比對相似產品，品牌差異化受到一定挑戰。因此，喜茶需要在保證產品真實安全可靠的前提下，避免透露過多商業敏感信息，降低負面影響的可能性。除了關注健康化之外，喜茶未來還需不斷在口味口感上進行創新，靈活調整產品組合和定位，并且密切關注消費者對品質和體驗的追求。同時，喜茶還要在供應鏈、產品質量和服務等方面不斷提升，建立嚴格的標準和監督機制，從而提升品牌綜合實力。

編輯丨汪乃馨

圖片丨北京商報、喜茶GO小程序截圖、新浪微博@喜茶 截圖、視覺中國、新浪微博截圖