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　　中新社柳州8月29日電 題：走進柳州白蓮洞，尋味中華探萬年前古人類“嗦螺”遺址。尋味中華

　　作者 劉俊聰 韋國政。尋味中華pg娛樂電子游戲官網

　　在廣西柳州白蓮洞窟窿科學博物館庫房內，尋味中華文物管理員梁媚連日來一向在用毛刷清洗螺螄殼化石，尋味中華這些螺螄殼化石距今已有兩萬六千年的尋味中華前史?！霸趲旆績缺４娴膶の吨腥A一切白蓮洞出土物件中，要數螺螄殼的尋味中華數量最多，能夠幻想白蓮洞人是尋味中華十足的‘嗦螺’愛好者?！绷好恼f。尋味中華

圖為柳州白蓮窟窿科學博物館庫房內的尋味中華螺螄殼化石。韋國政 攝。尋味中華

　　“北有山頂洞，尋味中華pg娛樂電子游戲官網南有白蓮洞。尋味中華”坐落柳州市南郊的尋味中華白蓮洞，是一處舊石器時代至新石器時代古人類活動的窟窿遺址。經考古開掘，在此出土了石器、骨針、人牙化石、動物化石等史前物件。

　　“白蓮洞文明層堆積接連完好，厚達3米，具體記錄了距今三萬七千年至七千年的文明信息，可謂一本‘地書’，這在我國范圍內都是罕見的?！绷莅咨彾纯吡茖W博物館副館長李捷介紹說。

　　風趣的是，這本“地書”實質上是古人類的日子廢物堆積區?！芭c現代人相同，古人類也會重視廢物處理?！崩罱莞嬷浾?，古人打獵食用后，會將各種食物骨骼和殘渣一致堆積在某處旮旯，然后構成接連不斷的堆積層。

圖為白蓮洞古文明遺址。韋國政 攝。

　　千萬年來，白蓮洞人都未曾改動日子廢物堆積區，經過這本“地書”，科學家能夠具體了解古人類的飲食構成?！俺鐾恋膭游锘嬷蹅?，白蓮洞人會以熊貓、金絲猴、竹鼠等動物為食，跟著才智的前進和新東西的運用，古人類也在不斷探究和豐厚飲食鏈?！崩罱菡f。

　　很多的螺螄殼化石呈現于白蓮洞考古現場的西三層，這一堆積層距今已有兩萬六千年的前史。出土的螺螄殼個頭較大，其尾部均有被砍砸東西敲掉的痕跡。

圖為坐落白蓮洞考古現場的西三層，部分螺螄殼化石仍清晰可見。韋國政 攝。

　　“柳州氣候優秀，雨水充分，是螺螄成長的抱負之地。兩萬六千年前，白蓮洞人或許是偶爾發現這種食物，將它們敲掉尾部后食用?！崩罱萜饰龅?。

　　而這一“嗦”讓古人們“騎虎難下”。走出山洞日子后，他們將這種高蛋白食物帶到了平原。在距今兩萬一千年至七千年，地形較為陡峭的柳州鯉魚嘴遺址，相同發現了一些螺螄殼化石。

　　其時正處于大理冰期(我國第四紀冰期之一)的晚期階段，干冷惡劣的氣候對其時的古人類生計有極大影響?！耙驗椴蹲铰菸囅噍^于捕魚和打獵要簡略得多，螺螄被古人類作為高蛋白‘小零食’長時刻保存下來，協助他們在艱苦的環境下存活?！崩罱菡f。

圖為本年5月，游客正在欣賞柳州白蓮洞窟窿科學博物館內展出的螺螄殼化石。韋國政 攝。

　　除廣西柳州外，我國亦有其它古代遺址發現很多螺螄殼化石，進一步證明螺螄是古人喜歡的佳味。在陶器呈現后，這種容器也成為古人烹飪螺螄的最佳“拍檔”。

　　坐落廣西桂林市的甑皮巖遺址，是現在我國萬年陶器發現數量最多、最豐厚的史前遺址，陶器時代可追溯至距今一萬兩千年至七千年。

　　我國社會科學院考古研究所研究員傅憲國此前表明，在甑皮巖遺址的考古發掘中，陶器與很多螺螄殼堆積的呈現時刻根本同時或略晚。陶器的呈現很可能與古人類收集螺螄、蚌作為烹飪食物相關。有專家以為，螺螄生吃難以下咽，古人類將其裝入陶器煮制，才干得到更甘旨的螺肉。

　　現在，我國民眾關于螺螄的喜歡未曾改動，其烹飪方法相較“老祖宗”也更為豐厚多樣。在嶺南區域，民很多將螺螄與香料熬煮，用牙簽挑出食用的螺螄肉鮮美十足。

　　在廣西柳州，螺螄粉因其鮮、香、酸、辣、爽等共同風味而成為“網紅小吃”，以螺螄為食材的螺螄鴨腳煲、炒螺螄、煮螺螄等甘旨也招引天南海北的門客尋味而來。我國民眾好吃螺螄的習氣，好像從兩萬六千年前就已“注定”。(完)。