【pg電子官方網站】如何均衡膳食？專家解讀《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023版）》

　　10月26日，何均衡膳《中國居民膳食營養素參考攝入量(2023版)》(DRIs)媒體專訪活動在京舉行。食專食營攝入

　　中國DRIs修訂專家委員會主任委員、家解pg電子官方網站中國營養學會理事長楊月欣，讀中修訂委員會副主任委員、國居中國營養學會常務副理事長馬愛國，民膳修訂委員會副主任委員、養素中國營養學會黨委書記、參考中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強，量版中國營養學會副理事長、何均衡膳pg電子官方網站中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員楊曉光，食專食營攝入本次DRIs修訂支持單位、家解安利(中國)科創中心技術法規總經理彭先武，讀中出席專訪并對新版修訂進行解讀。國居

專家解讀《中國居民膳食營養素參考攝入量(2023版)》

　　楊月欣介紹，民膳2023版中國DRIs是第九版，由近百名營養學專家組成的修訂專家委員會和技術工作組，歷時3年，基于科學性、先進性、整體性、延續性四大基本原則，對包括能量、營養素及其他膳食成分的20個年齡組及孕婦乳母的不同參考攝入量共70余個營養素和其他膳食成分，進行了修訂與確認，并于2023年9月第十四屆亞洲營養大會上正式出版發布。

　　2023版DRIs修訂主要包括4個層面，一是在概念和程序方面進行了改進和完善，新制定了營養素不同參考值的不同確定程序，統一確定了制定程序的每個環節的技術要點，對降低膳食相關非傳染性疾病風險的建議攝入量和特定建議值的概念和內涵進行了進一步的明確和完善。二是制定和修訂了中國人群的基礎參考數值，包括年齡分組、體重代表值、母乳成分參考值、孕婦體重增長推薦值、身體活動水平PAL等。三是納入了近十年來國內外有關營養素和其他膳食成分在功能、評價、需要量、安全性以及慢性病預防等領域新的研究成果，并且納入了更多的以中國居民為研究對象的研究結果。四是從編寫框架、格式等體例上，更加突出了以定量的數值為中心的工具書的定位。

《中國居民膳食營養素參考攝入量(2023版)》(DRIs)

　　彭先武認為本次修訂對大健康產業界具有深遠的指導意義，如輔酶Q10、枸杞多糖等新加入的植物營養素數據，及原花青素等營養素的量化，有助于安利及產業界的產品開發及消費者的使用指導。

　　彭先武介紹，2022年安利聯合中國營養學會成立紐崔萊植物功能成分與健康研究專項基金，意在吸引更多研究機構和人員參與到植物營養素的研究方向，將產、學、研打通，更快將研究成果轉化成產品，讓更多科研成果惠及公眾。

安利(中國)科創中心技術法規總經理彭先武

　　本次修訂對老年人蛋白質攝入量和成年人補鈣標準有較大變更，楊曉光認為，我國已經進入老齡社會，老年人和普通人吃一樣的膳食滿足不了對蛋白質的需求，容易導致肌少癥，所以要改善老年人的膳食結構，提高對蛋白質的攝入量。楊曉光介紹：“2023版DRIs修訂了我國65歲及以上老年人對蛋白質的需要量，其推薦攝入量從0.98克/(千克·天)提高到了1.17克/(千克·天)，這是一個重要的成果”。

　　丁鋼強表示，近年來我國居民的健康意識不斷加強，膳食營養健康行為在不斷形成，但與營養相關的慢性病仍在不斷增加。希望通過2023版DRIs的發布，進一步指導中國居民在膳食營養各方面的需要，尤其是指導居民如何做到合理膳食和平衡膳食，完成健康中國行動的第二大行動——合理膳食行動的各項目標。

　　DRIs的修訂，具有廣泛的意義和價值，一是科學價值，從定性和定量上，確定了每人每天應該攝入的營養素種類及數量；二是社會價值，是制訂相關政策法規制度以及標準指南的重要基礎數據支撐；三是技術保障價值，對學校、老人院等集體供餐單位的膳食設計和膳食評價，預包裝食品營養標簽標識，以及食品企業產品研發等具有重要的指導作用。