【pg娛樂電子游戲官網】海底撈2023年上半年凈利潤創新高，挨近2019年全年凈利

　　中新經緯8月29日電 8月29日，海底海底撈世界控股有限公司(以下簡稱“海底撈”，撈年利潤股票代碼：6862.HK)發布了到2023年6月30日中期成績。上半pg娛樂電子游戲官網本年上半年，年凈海底撈多項運營數據同比大幅進步，創新獲得運營收入188.9億元人民幣，高挨較去年同期持續運運營務收入增加24.6%；凈利潤22.6億元，近年凈利創上半年成績新高，全年已挨近2019年全年凈利潤。海底運營性現金流49.3億元，撈年利潤同比增加90.3%。上半

　　到2023年6月30日，年凈海底撈在大中華區共運營1382家海底撈餐廳，創新“硬骨頭”方案下部分從前關停門店重開后，高挨餐廳數目同比增加。近年凈利

　　超卓的成績不只證明了“啄木鳥方案”“硬骨頭方案”等企業重要決議方案的有用性，更表現了海底撈借復蘇機會持續立異，并優化運營質量，推動消費的才能。

　　海底撈CEO楊利娟表明：“本年咱們持續聚集公司的中心辦理理念——連住利益，鎖住辦理，經過優化組織架構和精細化辦理門店讓餐廳的pg娛樂電子游戲官網運營情況得到顯著改進和進步。在這個過程中，全體職工的斗爭精力和發明力被極大地激起出來，不只獲得了亮眼的運營成績，還使用產品和服務立異進步了顧客滿意度。接下來，咱們將以創業精力持續推動各項事務的打開，深耕潛力商場，掌握長時間增加節奏?！?。

　　跑出復蘇加速度，翻臺率穩步上升。

　　本年上半年，跟著客流康復，促消費方針持續發力，餐飲商場迎來強勢復蘇。國家統計局數據顯現，本年1-6月，全國餐飲收入達24329億元，同比增加21.4%。海底撈以24.6%的營收增速，超越職業均勻增加水平。

　　捉住商場機會，海底撈使用不同的消費頂峰節點，選用“高質價比+新產品+新玩法”的營銷組合拳，激活不同客群的消費生機。一起憑仗演唱會打造夜宵場景、作業日午飯等手法有用拉升全時段運營才能，持續進步門店流量。

　　受假日出游帶動，五一、端午等假日顧客出行志愿增強，海底撈推出各類套餐以及時節新品成功拉升門店客流量。數據顯現，2023年端午節的三天假日里，大陸區域海底撈合計招待顧客超450萬人次，較去年端午節客流增加超越40%。搶手旅游城市的客流增加尤為顯著，杭州、廈門、長沙等地的部分海底撈門店日翻臺次數超越了9次。

　　此外，本年上半年全國演唱會密布開唱，顯著帶動了深夜用餐需求。海底撈部分門店活躍使用明星歌單、應援色安置等構思，為意猶未盡的歌迷打造“演唱會第二分會場”，門店自發供給的“演唱會散場巴士接送觀眾”等服務在交際媒體成功“出圈”，遭到歌迷顧客的好評，助力翻臺率穩步進步。自7月份起，海底撈與大型票務渠道聯合建議“歡喜續場方案”，散場后去吃海底撈正在成為越來越多歌迷的“保留節目”。

　　財報數據顯現，本年上半年，海底撈餐廳客流量康復顯著，累計招待顧客超越1.7億人次，全體翻臺率上升至3.3次/天，同店翻臺率3.5次/天。

　　深耕區域個性化，滿意多元化用餐場景需求。

　　《2023年我國餐飲消費趨勢陳述》顯現，飽腹和口味不再是新一代門客的悉數需求，餐飲+體會將能更好滿意顧客。在此趨勢下，海底撈經過區域化產品立異、場景立異，為顧客打造更多元的用餐體會。

　　“咱們持續優化組織架構和精細化辦理門店，2023年上半年咱們優化調整了區域辦理和教練制，現有的海底撈一切門店依照地域劃小辦理半徑，由19位區域教練別離擔任?！必攬箫@現。

　　此外，海底撈在內部持續進行辦理優化。精細化辦理方面，持續優化海底撈“四色卡”打卡準則，環繞現場服務、產品出品、環境衛生和食品安全四個根本方面打開作業，保證餐廳日常運營可追蹤、可落地；門店評級方面則加大顧客點評在門店等級中的占比，優化“奧秘嘉賓方案”，發動顧客對門店進行更精確的監督；倡議“行善積德”，召喚職工從顧客的視點考慮，自動開掘顧客喜歡；加大數字化投入，進步辦理功率及透明度，使用集團自研數據辦理體系(嗨嗨體系)，便于各級辦理層隨時了解餐廳各項重要目標。

　　組織架構的革新與辦理的持續優化，為海底撈個性化立異供給了優質土壤。海底撈在財報中表明，鼓舞區域教練結合當地顧客口味，提報并上架區域特征產品，例如北京區域的糖葫蘆和糖人、姑蘇區域的小龍蝦炒飯、廣東區域的火鍋生蠔等產品均遭到當地顧客的喜歡。

　　用餐場景方面，海底撈自動發明新的服務和體會，經過夜宵、生日等用餐場景的個性化服務，顯著加深了顧客與品牌的情感銜接。其間，以“過生日”為代表的場景現已成為海底撈的符號，“過生日就去海底撈”已成為不少人不假考慮的挑選。在抖音端，#海底撈過生日#相關論題數近100個，其間#海底撈過生日#論題播映次數達9.5億。在微博端，#海底撈過生日#相關論題數超40個，其間#在海底撈過生日的小朋友#閱覽量破3.4億。

　　為了滿意顧客“隨時隨地海底撈”的需求，海底撈社區運營中心持續發力，活躍探究一人食、定制團餐、生日集會、辦公室用餐、節日集會等多種場景下的外賣需求，針對性推出套餐，定制個性化服務。財報數據顯現，2023年上半年，在堂食康復的情況下，海底撈外送事務仍然憑仗場景立異完成營收4.7億元，同比增加5.2%。

　　爆品頻出，私域運營拉動復購。

　　后疫情年代，顧客對飲食健康注重程度有所進步，食材安全、環境衛生逐步成為外出用餐的根本訴求。憑仗在食安方面的高規范、嚴要求，海底撈在顧客心現已形成了衛生、安全的品牌形象。2023年上半年，海底撈嚴控食品安全的一起，活躍研制新菜品，將更優質安全、高性價比的食材端上餐桌。

　　財報介紹，2023年上半年，海底撈舉行了多輪新品品鑒會，每一款新品都閱歷了商場及口味查詢、嚴厲的產品供貨商審閱、擺盤及產品出品規范規劃、定價規范調研評論、顧客口味實測等環節，才出現到顧客面前。財報中發表，2023年上半年在全國范圍上架的嶺南黃豬肚雞鍋底、藤椒味千絲牛肉、夏天抹茶生椰等新品點擊率亮眼。

　　據《2023年我國餐飲消費趨勢陳述》內容，餐飲業消費現在現已顯現出第四消費年代的特征，顧客的樸素、有用認識正在引領社會的新消費潮流。

　　海底撈經過進步功率、私域運營等行動，為顧客供給質價比更高的產品。財報顯現，海底撈持續優化單店人員結構，選用靈敏用工形式，鼓舞門店按客流量靈敏組織職工到崗。不斷擴大智能化體系和設備的使用場景，進步門店運營功率。

　　為了讓顧客更敏捷、全面了解海底撈的優惠、產品信息，海底撈加大對私域用戶的重視。財報顯現，現在海底撈私域用戶已累積打破千萬量級?！敖涍^對這些客戶的保護，咱們可以愈加精準高效地推送宣揚內容及優惠信息，有用進步顧客復購率?！焙５讚圃谪攬笾斜砻?。

　　2023年上半年，海底撈在連鎖運營根底上的個性化探究得到了敏捷發展，為未來的事務拓寬奠定了良好根底。海底撈表明，接下來將持續進步就餐體會，持續立異及新技術方面的投入，一起戰略性地尋求收買優質資源，進一步豐厚餐飲事務形狀和顧客根底。（中新經緯APP）。

【修改：鄭錚】。