【pg電子·(中國)娛樂官方網站】小燒餅撬動大工業 山西襄汾燒餅大賽展技術

　　中新網臨汾8月12日電 (任麗娜)“襄汾燒餅”譽滿京津冀，小燒襄汾為推進“襄汾燒餅”技藝傳承和工業展開，餅撬8月12日，動大大賽pg電子·(中國)娛樂官方網站山西省臨汾市襄汾縣舉行2023年“農商銀行杯”燒餅創業立異技術大賽。工業襄汾燒餅大賽。山西燒餅術任麗娜 攝。展技

　　“襄汾燒餅”源于農耕、小燒襄汾興于古晉、餅撬盛于明清。動大大賽一只“小燒餅”，工業富民“大工業”。山西燒餅術20世紀90年代，展技從襄汾縣永固鄉永固村的小燒襄汾3名鄉民到北京打餅子營生開端，到現在，餅撬全縣外出從事燒餅工業的動大大賽pg電子·(中國)娛樂官方網站人數達2萬余人，廣泛京、津、冀等全國十幾個省市。

　　通過近30年展開，“襄汾燒餅”逐步形成油酥餅、千層餅、麻醬餅、糖餅，夾蔬菜、雞蛋、臘腸、肉絲的夾心餅等系列產品，不斷移風易俗，推進燒餅制造工藝、質量和口味繼續提高。

襄汾燒餅大賽。任麗娜 攝。

　　襄汾“餅子大軍”也正逐漸生長為一支當之無愧的“致富大軍”“工作大軍”。據了解，在襄汾全縣，燒餅職業每年可發明經濟效益6億元，燒餅亦從“小縣城”邁進了“大城市”，從“營生技”轉為了“致富經”。

　　近年來，襄汾縣一直把“襄汾燒餅”工業展開作為富民強縣的重要抓手，繼續推進“襄汾燒餅”勞務品牌規范化、標準化、規?；归_，建立“燒餅協會”，展開技術訓練，推進勞務輸出。

襄汾燒餅大賽。任麗娜 攝。

　　2016年，“襄汾燒餅”注冊“晉襄酥”商標；2018年，“晉襄酥”被山西省人社廳認定為省級勞務品牌；2019年，揭露搜集“襄汾燒餅”勞務品牌形象標識；2020年，搜集“燒餅之歌”歌詞，并譜曲錄制；2021年，出臺“襄汾燒餅”勞務品牌建造實施方案；2022年，建立“襄汾燒餅”街頭快餐車；2023年5月，山西省烹飪餐飲飯館職業協會頒發襄汾縣“山西燒餅之鄉”榮譽稱號。

襄汾燒餅大賽。任麗娜 攝。

　　為進一步推進“襄汾燒餅”品牌化展開，12日，襄汾縣與北京悟小空餐飲辦理服務有限公司簽定工業展開合作意向，探究“預制食物”展開形式，將“襄汾燒餅”面向“品牌化、連鎖化、標準化”展開。(完)。