【pg娛樂電子游戲官網】運大閘蟹這門生意，有什么可搶的？

界面新聞記者 | 白帆

作為每年秋季的運大意熱銷品，大閘蟹已成為物流企業“搶食”的閘蟹標的。近幾年，門生pg娛樂電子游戲官網順豐、運大意京東物流、閘蟹中國郵政等企業均在此高調布局，門生今年中通也加大了投入力度。運大意

每天發貨近萬票，閘蟹中通能否撬動順豐“據點”？

在大閘蟹運輸市場，門生順豐入局十多年，運大意也因此有較多的閘蟹市場話語權。一位不愿具名的門生物流從業人員告訴界面新聞，順豐在這一市場占有8成以上的運大意市場份額。這種情況也得到了多位商家的閘蟹pg娛樂電子游戲官網佐證，“我們這邊9成以上用的門生都是順豐?！币晃簧碳腋嬖V界面新聞。

不過，中通今年顯然要在這一市場撬開一角。中通10月25日發布的一組數據顯示，10月下旬，江蘇陽澄湖及其周邊地區的大閘蟹進入發貨高峰。目前，每天已有近萬票大閘蟹包裹通過中通標快發往全國各地。順豐未公布其在陽澄湖的訂單情況，但在無錫的蘇南農副產品水產市場，通過順豐每天發送的螃蟹數量超過3萬單。

陽澄湖是大閘蟹的知名產地，也是大閘蟹冷鏈運輸的必爭之地。據陽澄湖大閘蟹產區向媒體透露的數據，今年陽澄湖大閘蟹產量預計達1.1萬噸，提升17%。今年是中通在陽澄湖布局第二年，在陽澄湖及周邊區域設置了160多個網點，遠超去年設置的13個攬收點。而據順豐公開的信息，順豐今年在陽澄湖設置的攬收點也有100多個。

根據共研產業咨詢的一份數據，按照產地劃分，2022年全國有大閘蟹養殖報告的省份共計29個，武漢梁子湖、長沙大通湖、南京固城湖、杭州寶應湖等都是大閘蟹的產區，其中蘇州大閘蟹產量連續霸占市場“C”位。去年年全國大閘蟹產量78.22萬噸，需求量77.69萬噸。這給順豐等企業帶來了更多增值空間。

大閘蟹的冷鏈運輸門檻高，因此品牌效應也更明顯。彭先生是幫助陽澄湖大閘蟹蟹農銷售的本地人，經過他銷售出去的大閘蟹，9成以上用的都是順豐。

“此前發其他物流大閘蟹出現品質問題，消費者覺得是因為我們沒有發順豐。如果發了順豐，就不會對我們有太多抱怨?！迸硐壬f。

直播電商模式下，大閘蟹供應鏈承壓

和以往蟹卡、蟹券預售形式相比，目前電商直播產地直發數量越來越多。今年陽澄湖大閘蟹開湖當天，就有不少知名電商直播間搞起來大閘蟹專場。有媒體報道稱，藝人朱梓驍9月28日到陽澄湖進行了一場直播，當天的大閘蟹銷售額便達到了近60萬元。

據山東省天源農業向媒體透露，該公司出產的大閘蟹有6成是通過電商平臺銷售，他們不僅在傳統電商平臺有自營店鋪，今年還啟動了直播。

大閘蟹單價較高、離水保鮮難，因此時效是從商家到物流公司都最為重視。

一位專門銷售大閘蟹的淘寶商家客服告訴界面新聞，從蘇州發出的大閘蟹，通常江浙滬皖、一二線城市可以實現隔天到，其他城市則延緩一天。 根據順豐集團發布的信息，今年順豐可實現全國200多個城市次日達，此外順豐還推出了長三角經濟圈高鐵“專享急件”服務，最快只需4小時。

中物聯冷鏈委秘書長秦玉鳴在接受界面新聞采訪時也表示，當前電商平臺多數為To C的模式，對運輸大閘蟹的供應鏈結構會產生一定影響?！耙环矫嫦M者日益增長的需求能夠推動大閘蟹冷鏈企業運力的升級；另一方面，隨著大閘蟹銷售需求上升，冷鏈物流壓力也會增加，電商平臺需要確保大閘蟹在運輸過程中的品質和新鮮度?！鼻赜聒Q說。

溫控做不好，送的快也沒用

靠“時效”鎖鮮是這幾年大閘蟹物流運輸行業的生存法則之一。但也有業內人士逐漸認識到，溫控對于大閘蟹的運輸更為關鍵。中通冷鏈副總裁黎冰認為時效固然重要，但大閘蟹的“最佳賞味”更需要做好溫度控制。

李殿魁是豐大集團招商運營部總監，已在生鮮冷鏈市場工作多年。他告訴界面新聞，目前大閘蟹運輸的時效基本可以保證，但由于運輸過程很多，包括干線運輸、轉運中心分撥、末端配送等，而每個過程不能完全保證溫度控制?！霸诒ｕr方面，現在全國的冷鏈公司沒有一家能夠做到不斷鏈?！?/p>

李殿魁解釋說，一個是快遞員在拿貨的過程中，還有末端配送時，通常都不會用冷鏈車，全靠冷媒，如果冷媒出現問題，大閘蟹的品質就容易受到影響。他進一步表示，可能商家的投訴率很低，但商品實際出現問題的概率更高一點，很多客戶嫌麻煩懶得去退貨，但對復購率的影響很大。

對此，秦玉鳴認為，相關部門或行業應該完善大閘蟹領域冷鏈運輸的標準和技術規范，冷鏈企業加快研發適用于大閘蟹冷鏈物流的包裝耗材，加快綠色和環保的包裝研發，盡快取締泡沫箱，同時加大數字化、信息化在大閘蟹冷鏈運輸領域的應用。