【pg娛樂電子游戲官網】美食“逛吃購”一條龍 2023全球預制食材博覽會鄭州開幕

　　中新網鄭州11月1日電(記者 韓章云)酸菜魚、逛吃購豬肚雞、美食幕燉鵝塊、條龍pg娛樂電子游戲官網火鍋食材拼盤……11月1日，全球在河南鄭州舉辦的預制2023全球預制食材博覽會現場，煎、食材炸、博覽燉、州開烤、逛吃購蒸等烹飪方式制作出的美食幕預制菜美食悉數展現，吸引眾多參觀者、條龍pg娛樂電子游戲官網采購商、全球經銷商試吃、預制采購，食材洽談合作。博覽2023全球預制食材博覽會在鄭州開幕。 韓章云 攝

　　當日，2023全球預制食材博覽會(以下簡稱“預博會”)在鄭州市惠濟區中原四季水產物流港開幕，吸引了海內外行業專家、全球知名預制食材生產企業、供應鏈企業，食品機械企業代表等600余人參會。

　　本次“預博會”既是預制菜產業發展的展示交流窗口，也是相關企業技術交互的平臺。展會設立國際預制食材展區、中國頭部預制食材展區、進口肉類展區、預制食材包裝展區等6個展區、2000個展位，還舉行全球預制食材創新高峰論壇、2023全球預制食材創新大獎頒獎禮、全球預制食材惠購節等系列活動。

2023全球預制食材博覽會參觀者眾多。 韓章云 攝

　　本次“預博會”還為普通消費者設置了“黃河大集”，一路逛吃一路買，消費者可以品嘗到來自世界各地的美食。

　　據“豫博會”組委會主任邱新航介紹，博覽會旨為食品產業上下游企業、食品產業供應鏈各方架起溝通橋梁，撮合貿易，幫助買賣雙方實現合作交流，同時加快產業布局，促進招商引資落地，助推食品產業的健康發展。

圖為商家現場烹制預制菜供參觀者品嘗。 韓章云 攝

　　在展會現場，各家企業將自己的“王牌”產品盡數展出，現場加工后的佛跳墻、羊肉串、烤腸等肉類預制菜香味撲鼻，引得參觀者排隊試吃。記者注意到，除了傳統的肉類預制菜之外，主打健康、養生的預制菜也在積極開辟新的賽道。

2023全球預制食材博覽會吸引眾多采購商、經銷商洽談合作。 韓章云 攝

　　“我們這個小罐烤梨，配料表很簡單，只有整顆梨、水、銀耳、冰糖、大棗、枸杞?！痹谡箷F場，一家食品企業業務員王中立向記者介紹，該公司經銷的這款烤梨上市一個月來已銷售近2萬袋(罐)，市場反響很好。

　　“我是開火鍋店的，這款烤梨我覺得挺適合冬天的火鍋店?！眳蜕绦煜壬嬖V記者，他注意到現在養生觀念被更多人接受，烤梨被認為是潤肺佳品，做成預制菜走進火鍋店，會比較符合消費者對健康養生的期待。

圖為預制烤梨。 韓章云 攝

　　除了烤梨，一些果蔬也被加工成預制菜，比如糯米蓮藕、烤榴蓮等，受到參會采購商的好評。

　　隨著社會經濟發展，近年來我國預制菜產業規模不斷擴大。公開數據顯示，2022年中國預制食材市場規模為4196億元，同比增長21.3%，預計到2026年，將成長為萬億級市場。河南是傳統農業大省，在業內人士看來，發展預制菜產業潛力很大。

　　中國肉類協會常務副會長陳偉在出席當日活動時表示，河南在全國肉類產業中占有重要地位，既是主產區，也是主銷區，發展預制菜產業前景廣闊，他建議河南加強冷鏈物流等基礎設施及配套設施的建設，將農業優勢轉化為預制菜產業優勢。(完)