【pg娛樂電子游戲官網】“一口小碗”帶動2400戶民眾增收 當地小吃賣到大城市

　　中新網呂梁8月22日電 題：“一口小碗”帶動2400戶民眾增收 當地小吃賣到大城市。一口小碗

　　作者 劉小紅。動地

　　從前的戶民pg娛樂電子游戲官網轎車修理廠老板李子勇，為了讓家園特色小吃碗團“走出去”，眾增他運用自己的收當學問重復實驗，終究研宣布一臺全智能制造碗團的吃賣城市流水線機器。通過數年開展，一口小碗他讓“地攤式”傳統小吃碗團，動地完成連鎖門店化運營的戶民一起，讓更多的眾增人品嘗到山西柳林的共同甘旨——碗團。

碗團也被稱為碗脫或碗禿，收當pg娛樂電子游戲官網是吃賣城市柳林縣傳統面食小吃，更是一口小碗柳林人每日必吃的甘旨。受訪者供圖。動地

　　碗團也被稱為碗脫或碗禿，戶民是柳林縣傳統面食小吃，更是柳林人每日必吃的甘旨。在當地街頭巷尾，處處都有賣碗團商販的身影。

　　因為碗團制造工藝雜亂、耗時長、勞動強度較大，商家都是早晨做好，下午賣完就不再做了。李子勇回想稱：“小時分，下午晚一點的時分想吃就吃不上了?！?。

　　記者了解到，制造碗團的原材料蕎麥面蒸制后易蛻變，且配以食用的陳醋、辣油等佐料不易帶著，因而柳林美食碗團多年來一向未曾“走遠”。

　　自幼喜愛揣摩、搗鼓機械的李子勇，長大后成為一名轎車修理師，通曉機械原理。一次偶爾的時機，李子勇萌生了規劃一臺減輕勞動強度、簡化工藝的制造碗團機器，以便全天候出產碗團，滿意人們隨時吃碗團的愿望。

　　通過調查與研討，李子勇于2006年完成了第一臺碗團機器的制造。伴跟著一次次碗團制造的成功，漸漸地，李子勇有了將柳林碗團面向全國的主意。

圖為李子勇研制的全智能制造碗團的流水線機器?！⑿〖t 攝。

　　為了讓碗團及其佐料的口感更好，李子勇總是抽時間去各個賣碗團的當地散步，研討他們的辣椒工藝、配料、口味等，并做具體記載。有了必定了解的李子勇，在家里擺放上百個裝有質料、調料、辣椒的瓶瓶罐罐，不斷實驗溫度與調料配比，總算研制出獨有的辣椒油、山西陳醋以及配料。

　　2007年，李子勇的第一個碗團店“蕎歌碗團”順暢開業。5年后，“蕎歌碗團”已從一個店擴展到100多個加盟店，并進行一致加工、配送，以此確保碗團質量與風味一致。

“蕎歌碗團”已從一個店擴展到100多個加盟店，并進行一致加工、配送，以此確保碗團質量與風味一致?！∈茉L者供圖。

　　跟著碗團店越開越多，碗團數量的需求也急劇添加，李子勇不只開辦了2000平方米的碗團加工廠，具有5條碗團出產線，并在開展中不斷改進機器，現在的第四代機器已完成了從和面到便利碗團制造的全自動化，碗團也走向全國更多城市。

　　當時，李子勇成立了多個電商出售專營店，并在太原、上海等地樹立運營中心。據悉，“蕎歌碗團”自創建以來，出產規模不斷擴大，年出售2000萬個碗團以上，年產值2000余萬元，不只為300余名工廠工人供給工作崗位，更帶動周邊2400戶農戶完成增收，戶均收入6500元。

　　“為了讓碗團走向更多城市，咱們在工藝和技術上不斷完善，讓口感和味蕾合適不同的人群?！崩钭佑抡f，讓更多國人喜愛上碗團的愿景必定會完成。(完)。