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天氣越來越冷，漲價正草莓站上了冬天水果界的冬天C位。

據全國農產品批發市場價格信息系統數據顯示，水果市草莓12月的量上全國批發均價為33.83元/公斤，相比去年同期的漲價正24.33元/公斤，漲幅達39.04%。冬天

目前江蘇徐州、河南鄭州、量上山東臨沂、漲價正遼寧丹東等地草莓正在大量上市，冬天上市品種主要包括紅顏草莓、水果市甜寶草莓、量上寧玉草莓等。漲價正

氣候變化導致供應延遲

來自遼寧丹東的冬天產區代辦劉老板介紹說：“今年草莓價格比較高，大小不一樣價格有高有低，水果市我這邊現在單果30g以上的價格在35-48元每斤左右，中果22-25元左右，用來做蛋糕的那種小果價格18-20元每斤?！?/p>

據11月初丹東紅顏草莓上市行情來看，當時價格在40-60元一斤，目前出現了高位回落?！白罱谏鲜衅?，價格下跌是正常的，但相比于去年價格還是高一些?！眲⒗习灞硎?。

大連莊河市草莓協會會長姜洪波介紹，大連草莓主產區在莊河，今年草莓季，莊河草莓最早在10月17日就上市了，當時最高能賣到一斤120元，而去年“開秤價”則為每斤五六十元。近期，莊河草莓產地收購價為每斤40元左右，比去年同期一斤高出大約10元。當然，草莓也是以質論價。

草莓上市時間普遍推遲是本輪價格上漲的主要推手。由于今年夏季和秋季極端天氣的影響，包括八九月份的高溫以及隨后低溫天氣的到來，多地草莓種植戶不得不推遲栽苗時間。這些不利條件嚴重影響了草莓的正常生長周期，導致草莓批量上市時間大幅延后。

姜洪波表示，由于秋季以來氣溫偏高，而草莓需要低溫、短日照才更容易形成花芽，因此，在天氣氣候影響下，南方草莓成熟期大幅延后；加之，今年南方一些主產區遭受水災，草莓減產；另外，當前，大連草莓和丹東草莓也只是少量上市，上述諸多原因疊加，才使得最近草莓身價不菲。

過一段時間價格會有所下降

小編今天查詢某外賣平臺顯示，不同品種的草莓價格有差異。丹東九九草莓價格大多為每斤30元至50元。

業內人士指出，今年上市晚并且頭茬果產量不高，因此價格相對高一些，過一段時間價格會有所下降。隨著量起來，價格會越來越便宜。但同時市場需求也會影響草莓行情，因此后續草莓的價格將會如何波動，也不能完全預測。

草莓上市時節

消費者該如何挑選呢？

一是看

自然生長的草莓被一層蠟質層包裹著，俗稱“皮”，這層蠟質層一旦被農藥侵蝕，會暗淡無光澤，且果實表層細胞壁也會因藥劑侵蝕而滲出汁液，因此，當看到無光澤且表面有汁液浸出的草莓，要避免選購。

二是聞

自然生長的草莓有淡淡宜人的清香，但使用過量藥劑的草莓會附著藥劑的氣味，聞起來怪異，甚至反胃，遇到這樣的草莓，一定不要選購。

三是嘗

自然生長的草莓果實敦實，汁水豐盈，輕輕咬一口唇齒留香，使用過量藥劑的草莓，咬起來綿軟干癟，缺少草莓原有的清香酸甜。特別要說明的是，因品種不同，會有口感軟糯、爽脆之分。有些品種可能有空心的現象，這些是品種的特性，不是品質問題。

此外，草莓要清洗后再吃。清洗時不要摘草莓蒂，建議先用流水沖洗幾分鐘，再用淡鹽水浸泡幾分鐘，最后沖洗干凈后食用。

來源：半島晨報、中國質量新聞網、水果觀察、無錫博報

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