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為全面提升山東省中小學校膳食營養健康水平，根據《學校食品安全與營養健康管理規定》等文件，時候食譜山東省教育廳、學生山東省衛生健康委制定了《山東省中小學生推薦帶量食譜》?？焓毡敬伟l布的長身吃什藏《帶量食譜》有哪些重要的知識？我們又該如何利用呢？為幫助廣大師生家長更好地理解《帶量食譜》的主要內容，促進中小學生健康飲食，時候食譜山東教育電視臺聯合山東省學生營養與健康協會共同制作制作了本期《新課堂·健康校園》，學生節目將于今晚（12月28日）20:20（如《新聞聯播》延時則播出時間順延）電視網絡同步播出，快收歡迎屆時收看。長身吃什藏

本次發布的《推薦帶量食譜》是以《中國居民膳食指南（2022）》《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023版）》《中國學齡兒童膳食指南（2022）》《學生餐營養指南（WS/T554—2017）》和《兒童青少年發育水平的綜合評價（GB/T31178-2014）》等為依據，結合我省實際，學生分年齡段、快收分地域、長身吃什藏分季節制定的時候食譜。

其適用年齡段劃分為義務教育階段1—3年級（6—8歲）、學生義務教育階段4—6年級（9—11歲）、義務教育階段7—9年級（12—14歲）、高中階段（15—17歲）。

什么是帶量食譜？

所謂帶量食譜，就是指提供給各年齡段兒童生長發育所需的平衡膳食，把學生所需的營養素量化于每天的食譜中，就稱為帶量食譜?？梢詷O大地滿足和促進兒童的生長發育，量化到每個人。既不會供給不足造成營養不良，也不能供給過多造成營養過剩，引起肥胖及其它一些相關性疾病。

帶量食譜是以餐次為單位，用表格形式提供的含有食物名稱、原料種類及數量、供餐時間和烹調方式的一組食物搭配組合的食譜。它就像一份精確的飲食藍圖，詳細規劃著孩子們每餐的食物構成。

帶量食譜為什么重要？

兒童青少年時期是人生發育的最快速而關鍵的時期，通過帶量食譜為青少年提供合理的營養膳食，養成兒童良好飲食行為習慣，為兒童青少年發育打下堅實的基礎。

1.首先營養均衡：中小學生正處于生長發育的關鍵時期，需要攝入充足且均衡的營養。帶量食譜能夠根據不同年齡段學生的全天能量和營養素需求，合理搭配食物。通過精確的量的控制，避免孩子營養過?；蛘郀I養不良。

2.食品安全：學校食堂或者供餐單位按照帶量食譜進行食材采購時，可以更好地規劃食材的數量和種類，減少食材的積壓和浪費，從而降低食品安全風險。新鮮的食材、規范的加工流程是保障食品安全的關鍵。

3.便于監督管理：帶量食譜的推行便于監管部門對學校餐食進行監督管理，確保每一個環節都符合食品安全標準。

4.營養健康教育：學校帶量食譜的推廣，可以提高師生和家長對膳食營養健康工作的認識、培養學生科學的飲食習慣，不斷提升中小學生營養健康水平。

中小學帶量食譜的推行是國家政策的要求，也是保障孩子們健康成長的必然選擇。它將營養均衡與食品安全有機結合起來，為孩子們提供健康美味的餐食，助力他們茁壯成長，在校園里充滿活力地學習和生活。

本期《新課堂·健康校園》邀請到了山東省學生營養與健康協會專家、青島大學附屬醫院主任醫師韓磊，與我們一起解讀《山東省中小學生推薦帶量食譜》。

本期節目亮點

PART-1

中小學生膳食有哪些營養健康標準？

PART-2

中小學生體質健康常見的問題以及建議有哪些？

收看時間

本周六（12月21日）晚20:20播出，如《新聞聯播》延時，節目播出時間順延。

收看方式

一、電視端

山東教育衛視。

二、網絡端

（二）長按下方二維碼將圖片保存至手機，打開抖音App掃描圖片收看。

本文編輯：Sunshine

責任編輯：林美妮

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